秋季养生之红薯六种益处
发布时间:2014/9/18

 

    导语:甘薯(红薯)的营养价值超乎想象。根据美国农业部国家营养数据库的统计结果,一个中等大小的甘薯能满足人体每日对维生素A需求量的400%,对维生素C需求量的37%,对维生素B6需求量的16%,对钾元素需求量的15%,对锰元素需求量的28%,同时它还含有大量的膳食纤维。尤其在秋天吃,营养价值和口感更好。

据美国《医学快报》最新报道,多吃红薯还有以下6个好处:

    稳定血压:增加钾的摄入量对于降低血压至关重要。据美国国家健康与营养调查,只有不到2%的美国成年人达到了每日摄入4700毫克钾的标准。一个中等大小的甘薯能提供约542毫克的钾元素。

    预防便秘,有助消化:由于甘薯的膳食纤维含量较高,能促进消化道功能的健康和保持规律性,从而预防便秘降低结肠癌的发病率。

    提高生育能力:哈佛医学院出版的《哈佛医学资讯》指出,对于育龄妇女来说,甘薯含有的植物性铁元素能提高生育能力。

    增强免疫力:甘薯含有大量的维生素C和β胡萝卜素,这种强效的营养元素组合能提升免疫功能。

    减轻炎症:胆碱是甘薯所含有的一种重要营养元素,它有利于脂肪的吸收,减轻慢性炎症。

    保护视力:杜克大学的眼科专家吉尔·库里博士认为,甘薯所含有的其他抗氧化剂(如维生素C和维生素E)能促进眼睛健康,防止退行性损伤。

    在购买甘薯时,要避免购买表皮柔软和有皱纹、裂缝、软坑的甘薯。把它储存在阴凉干燥的地方,最多能储存3~5周。

    红薯一身都是宝,秋季养生多吃点红薯,更有利于我们润燥排毒。红薯入菜,带给我们舌尖上甜软滑腻的口感,小美给您推荐几道色泽与口感兼俱的红薯菜,秋季养生,红薯不会让您失望~

来源 美食天下

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